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现在来看看具体的做法吧。

简介: 现在来看看具体的做法吧。

夏天五花肉就这样做,不用水不用油,比烤肉还好吃,焦香不油腻夏天来了,又到吃烧烤的季节。

或许你要说没有烧烤炉呀,那我就来教你一个好办法,咱们不用烧烤炉,也不用烤箱,就用平底锅,没有听错,就是平底锅,照样做出烧烤的味道,而且特别的省事,花时还不多。

将腌制好的五花肉用平底锅小火慢煎,煎出的油脂再顺手煎些蔬菜,如茄子、西红柿、西葫芦、杏鲍茹等.然后准备些生菜、豆腐皮、水饼等卷着吃,或者蒸馒头,烙饼,煮土豆就着吃。

现在来看看具体的做法吧。

材料:五花肉、茄子、土豆、洋葱注:我这是买的腌好的五花肉,如果是鲜肉要提前1-2天腌制,可用这些调料:老抽、生抽、米酒、盐、糖,孜然粉、十三香、花椒粉、黑胡椒粗粉,如果有烧烤料就用上些。

用中火煎,火不能太大,但太小也不行,慢慢地就会有许多的血污渗出来,如果不是很多的话,你就可以用餐巾纸给它擦掉;如果非常多的话,你就要把肉取出洗干净,锅也要洗干净。

2.将肉放回锅,要翻个面,在上面撒些洋葱,或者是大蒜头,洋葱和大蒜头都可以多用些,会非常的香,吃肉不吃蒜味道减一半。

3.这时我们可以盖上锅盖,还是用中火,大约煎焖2分钟,这样做是为了肉不要太干,因为这个肉有一定的厚度,如果一直干煎的话,表皮会非常的硬,而内部还没有熟透。

4.打开锅盖翻翻面,调整一下位置,让每一块肉都上色均匀就可以出锅了。

5.给你看一下煎出来好多的油。

将茄子切成大圆片,如果你想切滚刀块,或者切条也是可以的,随你。

7.一面煎上色以后,翻个面稍微撒一点盐调味,还可以用点五香粉啊,十三香呀,孜然呀,不用也行,因为烤肉腌制用了大量的香料。

不用茄子,用西葫芦、甜椒、杏鲍菇都是不错的,跟烤肉都是相配的。

土豆就作为主食了,土豆也富含碳水化合物,但是它只是米、面的四分之一,因此需要减肥呀,健身的朋友啊,可以考虑常吃。

10.生煎五花肉套餐全部完成,上桌。

生煎五花肉,香煎茄子,煮胡萝卜和土豆。


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