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2、包好的包子二次醒发10分钟再上锅蒸。 3、包子蒸好后记得焖5分钟再出锅。 以上就是我分享的蒸包子的做法,只要掌握以上3个小技巧,蒸出来的包子个个松软好吃...

包子包好后,先放在蒸锅里静置20分钟,这是为了二次醒面,这样包子蒸出来更软,也不会塌。 第五,蒸锅里加上足够的清水,包子放在蒸锅上,再开火。盖上锅盖蒸20分钟...

所谓醒面是面粉与水充分混合后,蛋白质吸水膨胀形成面筋,经揉面或压面后,面筋相互粘连,在其周围包裹着松散的淀粉,经过醒面后面筋舒展面粉与水能充分结合,使其成为...

包好之后还要放在一边稍微醒发几分钟,我在锅里加了适量的清水,大火烧开以后,我将包子放进去了,盖上盖子蒸了大概25分钟,因为是素馅嘛,所以熟的比较快,时间到了...

一看,指代的是看醒发后包子的大小形态颜色。醒发好的面团成蜂窝状,体积为原胚的1.5倍以上,颜色白泽光亮。二摸,醒发好后的原胚会粘连手指。三闻,指的是醒发...

其实我蒸包子也不是第一次就很成功,记得我婚后第一次蒸包子,面不是很发,包好后也没有二次醒发,直接就上锅蒸了,虽然是冷水上锅,但是包子蒸出来硬的杠杠的,...

二次醒发之后,将胚子揉成馒头的形状,或者是包成包子,放在蒸锅的笼屉上,锅中的水烧至30°的温度,盖上锅盖,开始第三次醒发。到了这里,这里大家应该能看明白了...

面发好了以后再蒸包子这是必要条件,但是把包子包好了以后还要进行二次醒发,如果二次醒发不到位,蒸出来的包子照样不暄软,所以把所有的包子都包好以后,一定要用...

天津的狗不理包子,开封的灌汤包或者是上海的蟹黄包等一些其他的包子,而这些包子吃起来都是非常的好吃的,今天再来跟大家介绍一种包子的做法,而这种包子就是水晶包子...