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    折耳根辣椒水“恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号,是因为抗日战争时期,在彭家桥附近有一户张姓人家专门卖烤豆腐果,附近的人们经常到张家的小店里吃上一两个仅卖几分钱豆腐果充饥,久而久之有些小情侣便在张家的...
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    在贵阳,恋爱豆腐果是许多年轻人的最爱。豆腐果是用本地的酸汤点出来的豆腐制作而成,制作的时候要先在铁制的烤炉上抹一点菜油,炉子下面用糠壳作燃料,在上面慢慢的熏烤,边烤需要边将豆腐块来回不停的翻动,避免其受热不均匀和烤焦...
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    02.习水豆腐皮火锅 豆米火锅和豆腐皮火锅都是遵义人喜欢的火锅类型,尤其以习水的做法最出名。这里的豆腐皮虽薄,但却不粘、筋丝好,还好入味。推荐店铺:味觉习水特色豆腐皮火锅 03.恋爱豆腐果 恋爱豆腐就是包浆豆腐烤得外皮焦脆,剪...