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    同样的道理炖牛肉时放山楂的量也要放的很多的时候,才可以使得牛肉遍的软烂,而这种做法会直接导致牛肉的味道发生改变,制作出来的牛肉肯定不好吃,如果只是在不影响牛肉味道的前提下添加茶叶或者山楂的话,基本不可能实现牛肉变的软烂,...
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    1、选牛肉,牛肉的选择是牛腩,肋条,牛上脑等位置都可以,比较适合炖煮。炖牛肉时最好选牛腩部位,牛腩是牛肚子上的肉,有肥有瘦有筋道,炖着吃最好,这个部位的牛肉更耐炖煮且不易炖煮发柴。2、加陈皮能去膻味并解腻。炖牛肉...
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    大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖牛肉时,关键在调料!多加这2样,高压锅也不用,半小时炖软烂!』之前猪肉的价格和牛肉相差2倍,牛肉吃得比较少,如今2种肉的价格缩小了一倍,很多人都开始吃牛肉了。
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    或者白萝卜,你会发现牛肉炖煮出来超级软烂。⑦炖牛肉的时候加入一个少许茶叶用纱布包起来的茶包,肉不仅熟得快,而且味道清香怡人。⑧加少许白酒或者白醋,这两个东西都是可以软化牛肉肉质,遇到炖不烂的牛肉,可以多加一点。
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    要准备三颗新鲜的山楂,这样牛肉容易炖烂。料料提前用水泡一下,这样容易出味。把药料用的纱布包住,开锅以后打去浮沫。一定要把浮沫打干净。因为没有焯水。发生准备好的小粒儿,放入生抽,放一块冰糖,放少许香醋去腥增香,来一点...
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    3、在炖牛肉的时候,记得在里面多加山楂和陈皮这两种食材,它们不仅能够软化肉质,增加香味,还能去除油腻,让肉变得更好吃。炖牛肉时,记得多加山楂和陈皮这2种食材,这样炖牛肉鲜嫩软烂,咸香入味无腥味,特好吃!你们都学会了吗?