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又到了腌腊八蒜的时节,咱们很多朋友腌出的腊八蒜,不脆不变绿,其实原因很简单,关键就是你犯了这三个错误,今天呢,我就把这三个错误,和腌腊八蒜的正确做法,分享...

说起腊八蒜想必北方的朋友都很熟悉,腊八蒜是北方尤其是华北地区的习俗,因为一般在腊八当天做,所以得名,腊八蒜。以前有一个说法,不是腊八当天腌的腊八蒜,颜色不...

腊八蒜大家都吃过吧,颜色青绿,口感清脆,搭配一碗捞面,味道好极了!北方城市,过腊八那天最重要的一件事就是腌制腊八蒜,用醋把剥好的蒜瓣演腌制起来,到春节前夕,...

腊八蒜应该怎么泡呢? 腊八蒜不变绿是什么原因? 影响腊八蒜绿不绿的主要因素是蒜酶、温度和醋酸浓度。很多人都以为大蒜绿色是叶绿素,实际上这是大蒜绿色素。 腊...

这样形成强烈的温差变化,有助于腊八蒜快速变绿。一般这个做法,一天就能出现4分之一的变绿,3到4天就全绿了。 当然不着急吃的话,就恒温放置就可以了,等到过年吃...

要想让大蒜变绿,非常重要的一个条件就是低温。这也是为什么人们选择在腊月初八这一天腌腊八蒜的原因。腊月初八过后,天气一天冷过一天,是非常适合腌腊八蒜的时间。低...

腊八这天将米醋和蒜米腌到瓶里,看着它一天天变绿,完全变绿的时候,年就到了,大年三十就着饺子吃更是绝配。 腊八蒜除了就过年的饺子吃,在我们河北赵县还能入...

腌制腊八蒜,腊八蒜的味道非常的好,而且它最独特的地方就是颜色可以变成绿色,所以好多人都觉得这样非常的有食欲,而且好多人喜欢在吃饺子的时候配上腊八蒜,这样觉得...